在台灣一定要嘗過的人氣年菜美食：
▲漂浮金箔放在抹茶上，立刻讓簡單的飲品也變得高級。（圖／翻攝自Crystal Rose官網）
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時尚中心／綜合報導
全新的創意，也讓「漂浮金箔」逐漸受到關注，不僅在日本當地拿獎，甚至在2015年，被超越五星級的法國莫里斯酒店（Le Meurice）相中，特別訂製一款以酒店徽章為圖案的漂浮金箔，作為酒店180週年的紀念品。
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▲櫻花與玫瑰花的漂浮金箔。（圖／翻攝自Crystal Rose官網）
金箔早在之前就被廣泛運用在日本的高級料理之中；而Crystal Rose的負責人西野友香子本身因為做藝術創作，進而學會模切技術，為了讓此技術發揚光大，甚至登上日本最大的禮品博覽會，開始將創作應用在食品中。
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日本的產品總是以精緻、優雅，讓人深深著迷；來自東京的Crystal Rose就把99.99%的食用純金箔，製作成精緻的櫻花、富士山、玫瑰花等形狀，放在茶飲、抹茶、紅酒中，就會漂浮在飲料的水面上，而且可以長達2到3天，讓飲料瞬間變高級。
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